C'est à l'intérieur d'un ancien hôtel-restaurant fermé en 1981, que François Ayres a créé E2M Audio ( Entre-Deux-Mers Audio ) en 1995.

Après des études au CERIS (Centre d'Etudes et de Recherche Image et son à PARIS), François débute sa carrière comme ingénieur du Son Free-lance.

- Charlélie Couture
- Sonny Rollins
- Carla Bley
- Sonny Rollins
- ONBA (enregistrement)
- Glenn Miller
- Grand Céleste
- Mémorial Orchestra.

Après des années de pérégrinations, une idée germe.
Peut-on vivre de ce métier, loin des grandes villes ?
Débuts difficiles, mais la confiance s'installe rapidement.
Dès la 1 ère année, E2M Audio sera agréé auprès du Conseil Général de la Gironde, comme prestataire référencé.

Depuis de nombreuses municipalités, associations nous renouvellent chaque année leur confiance et depuis quelque temps, les artistes que nous recevons dans le studio, ou que nous suivons sur les tournées aussi.